🐔Volaille
Nos poulets plein air
Ce sont des roux un peu punks, mais surtout des poulets bien élevés, qui profitent de l’herbe et du grand air pendant plus de 120 jours.
À titre de comparaison, un poulet issu d’un élevage industriel est généralement abattu autour de 60 jours. Ici, nous faisons le choix de laisser davantage de temps à nos volailles pour grandir.
Les volailles profitent du pâturage et reçoivent en complément des céréales : blé, maïs, tourteaux de tournesol, vitamines, minéraux, oligo-éléments et graines de lin (Oméga 3).
Nos poulets proviennent d’Aveyron Basse Cour, un éleveur spécialisé dans l’accouvage et le démarrage de volailles, situé à Mayran, dans l’Aveyron (12).
11 € / kg TTC.
Parcours extérieur amovible
120 jde croissance
Plein airherbe & grand air
Découvrez le goût de l’agneau de la ferme.
Nos agneaux sont issus de brebis Romane croisées avec des béliers Suffolk. Ce croisement associe les qualités maternelles de la Romane aux qualités bouchères du Suffolk. Il permet de rechercher des agneaux avec une bonne croissance, une carcasse bien conformée et une viande de qualité.
Côté dégustation, nous recherchons avant tout une viande tendre, savoureuse et agréable en bouche, avec une belle qualité gustative. Le goût et la tendreté de la viande sont également liés à l’alimentation, à l’âge de l’animal et à ses conditions d’élevage.
Les agneaux sont élevés sous la mère, puis nourris en bergerie avec des céréales sous forme de granulés. Ils sont élevés avec attention et soin, en privilégiant la prévention afin de limiter autant que possible le recours aux traitements.
Selon les périodes, ils peuvent être proposés en demi-agneau, agneau entier ou colis découpé sous vide.
Les pièces sont préparées avec soin. Les disponibilités ne sont pas permanentes : la ferme vous confirme toujours votre commande avant le retrait.
